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庄河农家散养的大骨鸡美食上品
作者：kaili    文章来源：本站原创    点击数：    更新时间：2012/3/21

庄河农家散养的大骨鸡美食上品

  大骨鸡是九斤鸡、寿光鸡与当地鸡杂交的后代，肉质鲜美、细腻，营养丰富。特别是农家散养的大骨鸡，尤为美食上品。大连冰峪沟旅游编辑整理

  作为庄河著名的美食，在当地的百姓中流传着这样的顺口溜：“农家老大嫂，架起大铁锅，烧起大柴捧，炖着大骨鸡。”农家炖大骨鸡要选用毛色鲜亮、胸深背阔公鸡或母鸡，同宽粉丝、蘑菇等，在火上最少要炖上2个多小时，让各种调料渗透其中，食用起来，肉鲜汤美，别具农家风味。 大连冰峪沟旅游编辑整理

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