去西安旅游不得不吃的美食，西安旅游美食攻略

文章来源：陕西省文化和旅游厅
老字号是一座座城市历史文化的缩影，承载着一代又一代人的记忆......
北京的“全聚德”、天津的“狗不理”、上海的“老凤祥”......这些让万千国人都知道并信任的老品牌，凝聚着无数匠人的殚精竭虑、精益求精。
时至今日，西安那些叫的上名来的老字号，仍旧提起来就会让人心头一暖：西安饭庄、德發长饺子馆、同盛祥饭庄......今天，就让我们一起回忆一下那些西安记忆中的老字号吧~

西安饭庄
没有一个西安人不知道西安饭庄，始建于1929年，国际餐饮名店，中华老字号，小时候都和家里的老人在这里聚过餐，是zui负盛名的西安老字号饭庄~
有重要的外地朋友来做客，第一顿总是想到西安饭庄，不仅能吃到正宗的陕菜，还能把关于西安饭庄的历史故事讲一讲，赋予了这顿饭不一样的意义。
环境大气典雅，包间私密性很强，大大的落地窗宽敞明亮，视野开阔。
招牌菜金牌葫芦鸡三黄鸡是每桌必点，外酥里嫩，唇齿留香，一点都不会觉得腻~
糖醋小黄鱼有点像松鼠鱼的口感，酸甜可口，有小孩的基本都会点~
其他的陕西小吃：小酥肉、臊子面、凉皮也都是必点菜，传统味道，更让人难以忘怀。
稠酒也是西安特色，酒糟味浓郁，佐餐最为适合。

德發长
德發长以饺子宴著称，俗话说：迎客的饺子送客的面。所以凡是有客从远方来，都少不了一餐饺子宴。
这里的饺子可不是普通的肉馅素馅饺子罢了，而是造型精美，每盘都像一件艺术品似的饺子。
据一位顾客说，第一次去德發长吃饭的时候，服务员每端上来一盘饺子，我都会充满好奇和期待，看着精致的饺子舍不得下筷子。
花鸟鱼虫，造型各异，馅料也十分丰富，虾仁、凉瓜、麻辣等等。

同盛祥
同盛祥距离百年老字号就差几个月了，即将成为百年老店的同盛祥，是西安知名的老字号餐厅。
小时候和爷爷奶奶一起去同盛祥吃泡馍，边掰馍边谈笑，是每个西安人记忆里不会褪色的片段之一。
开在大唐不夜城的新店更是作为西安老字号的文化名片，吸引了各地食客的目光~
环境与灯光共同营造了独属于老字号的文化与厚重，让每一个来到这里的人不仅能吃到正宗的陕西美食，还能拥有极致用心的体验。
羊肉泡馍是少不了的必点菜，边看大雁塔的夜景边吃泡馍，简直太美了好吗？
千层牛肉饼外皮酥脆，牛肉鲜香，咬一口下去酥软可口，完全不会腻。
汗蒸羊腿肥而不腻，别有风味，是宴请宾客必不可少的一道硬菜！

老孙家饭庄
老孙家饭庄始创于1898年，清光绪年间，到今天已经122年了！
以味道浓郁的牛羊肉泡馍出名，很多外地游客把在老孙家饭庄掰馍吃馍作为打卡的一部分。
值得一提的是，老孙家饭庄的3楼是专门为老年人开办的优惠场所，老年人凭老年证可享受比半价还优惠的价格~太贴心了~
老实说，最认可老字号的人往往都是爷爷奶奶一辈的，老字号需要他们的支持和传播，才能一代又一代的传承下去......

春發生
春發生始建于1920年，以地方性小吃“葫芦头泡馍”而闻名。
除了牛羊肉泡馍，葫芦头泡馍也是西安的一大特色。春發生的葫芦头泡馍是西安葫芦头的代表，肠子干净、无杂味、嫩滑爽口。
各种口味任选，老味道葫芦头、精肠葫芦头、陕西葫芦头、传奇葫芦头......
总之，吃葫芦头，去春發生就对了~

贾三灌汤包子
西安贾三灌汤包子是回民街里的中华老字号之一！许多人认为这家店的包子是西安小吃不可错过的宝藏包子~被誉为“古城第一笼”~
皮薄肉大，汤汁鲜美，一定要趁热来一口，太美味了~
八宝甜稀饭也是每桌必点，枸杞、银耳、红枣等等，配料敲丰富~

西安烤鸭店
北京有全聚德，而西安有西安烤鸭店，西安烤鸭店始创于1916年，是当之无愧的中华老字号。
主营的也是北京烤鸭，鸭子用木炭火烤制而成，外皮酥香、肉质醇香~

光是看着就开始咽口水了，这周末就安排一顿~
虽然现在的老字号很多都是游客必去的打卡地，但在本地人心里，老字号更是一份记忆，一份骄傲。
这些近百年或超过百年的老店，通过一代又一代人的努力，将品牌发扬光大，历久弥新。
老字号的力量，相信不会让你失望！

——去西安旅游不得不吃的美食，西安旅游美食攻略

• 上一篇文章： 2020年春节福清石竹山景区道路实行交通限行，请乘坐公交前往
• 下一篇文章： 三门峡陕州区甘棠公园、高阳山景区灯会将在春节期间举办