庄河风味特色小吃:山野菜菜包子

  山野菜菜包子，做法：
  用各种野菜，如薤（香菇菜）、荠、苋、山蚂楂、大叶芹、蕨菜、山菠菜等，洗净（用开水焯一下）、剁碎加肉末和调料搋成馅。用白面、玉米面或者用白面掺玉米面为皮，包成有饺子两倍大的菜包子，贴在沸水锅边，用文火烧20分钟即熟。
  味道清鲜淡远，是一般蔬菜馅所无法比的，这些野菜都是药材，多有清热解毒，舒筋活血，降低血压等功效，是药、菜兼用的好食品（最好不用单一品种野菜）。

——庄河风味特色小吃:山野菜菜包子

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