庄河农家特产，庄河最受欢迎的土特产都有那些？

    物产是具有地域特质的，不知从什么时候起，味觉和思想一样，习惯像揣着梦想就去探索未知的远方，更喜欢回味那熟悉的味道，地处北纬39度线的庄河，天蓝云白，地洁水清，充足的日照、适宜的温差、温润的气候，是世界上公认盛产优质农产的维度，走进庄河，不期而遇的是风景，俯拾邂逅的是美味……

庄河大骨鸡
    庄河大骨鸡又叫庄河鸡，是九斤鸡、寿光鸡与庄河当地鸡杂交的后代，在庄河已经有 200多年的历史。它体壮蛋大，肉质鲜美、口感细嫩，适应性强，是一个优良的肉蛋兼用型地方良种，被农业部列为国家重点资源保护品种。
    庄河大骨鸡主产于庄河市境内，适合放牧饲养，以觅食昆虫、草籽为主，抗病力强，耐粗饲，是辽宁省畜牧业“四大名旦”之一，曾被誉为中国四大畜禽地方良种之一，凭借体大、蛋大、肉味鲜美、营养丰富的特点及其原生态饲养方式，蜚声海内外。
    2000年，庄河大骨鸡被国家农业部确定为国家级畜禽保护品种；2003年，庄河大骨鸡被中国绿色食品发展中心认证为绿色食品；2006年，庄河大骨鸡被国家工商总局认定为国家地理标志证明商标，成为大连首例国家地理标志证明商标。于2006年被国家工商总局认定为地理标志证明商标！

庄河海鸭蛋
    庄河养鸭历史悠久，犹以黑岛青鸭更为著名。黑岛青鸭可追溯到数百年前，系山东鸭与当地鸭杂交而成。黑岛青鸭黑背白嗉，体大腹垂，由于当地独特的沿海环境，造就黑岛鸭蛋独特品质。
    庄河海边的鸭子，从雏鸭到成年鸭，都是吃着鱼虾贝壳，所以鸭蛋个大，色香，味美，高蛋白，高钙，低脂肪。在传统加工工艺基础上，结合现代真空工艺加工而成的真空熟咸鸭蛋具有蛋黄松沙油，蛋白鲜细嫩的特点，吃口流油的蛋黄，绵绵的沙沙的感觉，还有大海的味道啊！

庄河绒山羊
    辽宁绒山羊，产于辽东半岛一带，是我国自主培育的地方优良品种，既可产绒，也可食肉，经济价值极高，是我国规定的禁止出境的少数几个品种之一。2001年，经辽宁省纤维检验局测评，辽宁绒山羊原绒为细型一等，“山羊绒”也被称之为“软黄金”。
    庄河市是辽宁绒山羊最早的饲养地之一，是辽宁绒山羊的重要产地之一，养殖绒山羊的历史长达几十年。素有“国宝”之称的绒山羊，主要产于庄河北部山区，是庄河的特产。因产绒量高，适应性强，遗传性能稳定、改良各地土种山羊效果显著而在国内外享有盛誉，目前主要以圈养为主。

庄河柞蚕
    绵延起伏的群山、北温带季风气候区的生态环境、广泛分布的饲料植物，使庄河成为柞蚕的理想栖息地，辽宁省的柞蚕占全国总产量的70%，其中庄河就占到辽宁省的1／3。庄河是辽宁省四大柞蚕产区之一，是全国闻名的柞蚕之乡。

    庄河地区放蚕摘茧共有300多年历史，柞蚕分为春蚕和秋蚕。因为庄河的柞树品种好，而且昼夜温差小，无论是蚕蛹还是生丝，品质都比较高；庄河的茧一直以质好、出丝多而闻名，颜色漂亮的黄蛹也成为市场的抢手货。
    柞蚕生产加工是庄河市一大传统特色产业，蚕农1万多人，分布在庄河16个乡镇，常年养蚕1万把，产茧5,000吨。庄河市全面推进生态柞园建设，目前，庄河拥有蚕场生产面积87万多亩，其中生态产蚕场面积50多万亩。

庄河大米
    庄河水稻生产历史悠久，早在1851年就开始在长岭地区种植。庄河水稻种植基地三周环山，一面对海，水源清澈充足，盐地土壤肥沃，天蓝、地净、水清，是得天独厚的优质水稻种植区。
    庄河盛产水稻，插秧面积24万亩，年产量13万吨，是闻名全国优质大米生产基地。由于产地优良，特别是出自沿海的碱性土壤，生产的大米具有米粒细长、颗粒均称、色泽洁白、晶莹剔透等特点。
    庄河大米所蒸煮的米饭油亮香醇、芳香爽口、晶莹软蠕、营养丰富，深受消费者欢迎。其中“红果牌”A级绿色食品大米、“米根香”牌有机大米以其质量上乘而深受人们的普遍称赞。
庄河食用菌

    庄河市食用菌生产栽培历史悠久，特别是滑子蘑生产已经在本地区形成优势产业，围绕食用菌产业，形成了完整的产前、产中、产后服务体系，具有一定规模的食用菌菌种企业20家，食用菌加工和销售企业40余家，具备完整的产业化体系。除滑子蘑以外还有10多种食用菌菇种在本地区落户，大连乾峰菌业有限公司具有年生产能力5000吨的现代化金针菇工厂化生产企业，被中国食用菌协会授予全国食用菌文化产业建设先进县荣誉称号。

庄河滑子蘑
    庄河市的食用菌产业在全国占有重要位置，特别是滑子蘑生产是最早从国外引进与推广的地区，形成了稳固的生产基地，从70年代起，庄河市就成为全国著名的食用菌生产基地县，出口量曾位居全国第一。2011年，庄河市滑子蘑获得国家地理标志认证。

庄河山牛蒡
    庄河在70年代初期就引进种植山牛蒡，是我国最早引进种植山牛蒡的地区之一。庄河的土壤多为棕壤土和油沙土，非常适合山牛蒡的生长，现在种植面积已达10000亩。庄河山牛蒡凭借独特的香气、脆甜的口味、丰富的营养走俏东南亚市场，风靡日本和台湾、韩国。2011年，庄河山牛蒡通过国家地理标志产品认证。

庄河海姜
    优越的土壤条件和成熟的种植技术使庄河生产的鲜姜具有抗病力强、适应性广、产量高（每亩单产可达13000斤）等特点。庄河生产的鲜姜姜头小，姜耳肥大，色泽鲜亮、丝少肉细、辣浓味美、营养丰富。
    据了解，生姜按照产地属性可以分为山姜和海姜，海姜因其生长的特殊地质环境和独特的气候要求，在中国只有大连和青岛的局部地区可以种植，因其稀少而显珍贵。
    庄河市青堆镇及周边地区临近大海，多为沙壤土，特别适合种植海姜，种植的海姜有着源远流长的历史，通过传统种植与现代有机绿色种植技术相结合而具有鲜明地域特点的优质品种，素以个大、汁多、肉厚、质优而闻名遐迩。青堆镇是庄河海姜生产基地，2011年，青堆镇被评为生姜之乡。

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