庄河冬季旅游，吃货的年味“杀猪菜”

    可以称之为杀猪菜的，到处都有。猪血、猪肉、酸菜，泛泛而已。在庄河，杀猪菜其实并不简单。每到年底，庄河农村几乎家家户户都要杀一头年猪。除了犒劳一下一年的辛苦之外，也是家庭团聚的一次机会。一头几百斤的年猪，七大姑八大姨的都会热热闹闹的来。肘子卸了大锅烀上，蘸酱菜儿、灌血肠儿、炸丸子，大锅炒。一大家子，十几个人热热闹闹围在一起吃上一顿团圆饭。

杀猪宴
常备的三道菜
血肠
五花肉
酸菜炖肉

再配以其他小菜，人们围桌闲谈，唠家常里短，畅想新年新气象。

——庄河冬季旅游，吃货的年味“杀猪菜”

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